La carte du restaurant

ENTRÉES


• Salade La Ruelle (Saumon fumé, saumon frais, crevettes, haricots verts, mesclun)

• Salade Fermière (OEuf poché, croustillant de reblochon, chips de lard, jambon cru mesclun)

• Salade du moment (Tartines chaudes du moment, mescluns, condiments)

• Salade Gourmande (Cancoillotte chaude, charcuteries (jambon blanc, jambon cru, rosette), pommes dollard, mesclun)

• Terrine Artisanale, condiments, mesclun

• Entrée du jour

• OEufs meurettes et ses croutons à l’ail

• Assiette de saumon fumé, toasts chauds, beurre salé

• Escargots de Bourgogne (les 6)

• Escargots de Bourgogne (les 12)







13,90 €

14,90 €


13,40 €

15,80 €

6 €

6 €

8 €

9 €

7 €

13 €

 
POISSONS(*)
 

• Bar portion frai grillé (400/600g), sauce au beurre blanc
• Pavé de saumon frais, bacon à la plancha, sauce au beurre blanc, riz
• Brochette de gambas pôelées et flambées au pastis, riz
• Brochette de saint jacques, sauce au beurre blanc, riz
• Filet de saint pierre sur peau, émincé de fenouil, riz
• Marmitte du pecheur : saumon, daurade, St jacques, gambas, sauce bisque de homard
• Filets de daurade, beurre aux herbes, riz basmati

14,90 €
14 €
15 €
16 €
17,90 €
17,50 €
15,90 €
VIANDES(*) (ORIGINE FRANCE OU UE)  
• Brochettes de filet de Boeuf snackées, beurre tiède aux morilles
• Côte de veau du limousin rôtie, sauce à l’époisse (200 g)
• Jambonneau de cochon grillé, frites, salade verte
• Tartare de boeuf haché au couteau
• Andouillette 5 A à la ficelle, frites ou légumes
• Entrecote, frites, salade, sauce poivre, sauce époisse, sauce vin rouge (au choix)
• Tartiflette maison, salade
• Escalope milanaise, pennes sauce tomate, salade
• Le burger autrement
pain hamburger, steack haché maison, bacon, reblochon, oignons grilles, sauce tartare, condiments
• Boeuf bourguignon, pommes vapeur
• Souris d’agneau, jus au thym, ratatouille
• Magret de canard rossini, haricots verts
15,30 €
14 €
15 €
14,50 €
14 €
15 €
13,40 €
16 €
17 €
13,50 €
15 €
17,90 €
Nos viandes proviennent principalement de France mais nous pouvons etre amené à travailler avec des
viandes en provenance de l’UE.
 
(*)Accompagnement Poissons / Viandes :
Légumes, pommes vapeur, riz ou pâtes
 
   
PATES  

• Pennes aux gambas, sauce bisque de homard
• Pennes saumon fumé, crevettes, gambas
• Pennes Carbonara


14,50 €
15,30 €
13,50 €


DESSERTS


• Dessert du jour
• Crème brulée au nougat de Montelimard
• Tarte tatin et sa boule de glace vanille
• Moelleux au chocolat, glace confiture de lait
• Charlotte aux fraises, glace à la vanille et son coulis
• Profiterolles sauce chocolat, chantilly
• soupe de fraise à l’aligoté
• Mousse chocolat
• Café liegeois
• Café gourmand (Petite salade de fruits, petite crème brulée, mini fondant au chocolat, rocher coco)
• Fromage ou fromage blanc en faisselle (Accompagnements : sucre, coulis de fruits rouges)
5,90 €
5,90 €
5,90 €
5,90 €
5,90 €
5,90 €
 5,90 €
5,90 €
5,90 €
6,50 €
4,50 €

CARTE DES BOISSONS
 
Les apéritifs

. Ricard, Pontarlier, Pastis… (2cl)
. Suze, Martini (4cl)
. Porto Rozès, Blanc ou Rouge (4cl)
. Kir Aligoté au choix (10cl) : Cassis, crème de pêche de vigne, violette
. Whisky : Chivas, Jack Daniel's (4cl)
. Vin au verre (10cl)
. Coupe de Champagne Pommery (10cl)

. Nos apéritifs maison (10cl) :
- Griottes, crème de griottes et crémant
- Manzana et crémant
- Liqueur de pêche et crémant
- Liqueur de violettes et crémant


3,5 €
4 €
4 €
4 €
7 €
2,50 €
7 €

8 €





Bières  
. Bière pression (25cl)
. Bière sans alcool (25cl)
2,8 €
3 €
Les vins en pichet et au verre  
   verre 25 cl
50 cl
Rouge


Côtes du Rhône 3 €
6 €
12 €
Côte du Rhône (Guigal) - 2007
4 € 7,5 € 15 €
Hautes Côtes de Nuits - 2009
4 €
7,5 €
15 €




Blanc      
Saint Véran 4 € 7,5 € 15 €
Côte du Rhône 4 € 5 € 15 €
       
Rosé 2,5 € 5 € 10 €
 Les Digestifs
. Poire, Mirabelle, Cognac, Calvados, Marc de Bourgogne, Get27, Gin, Bailey's, Malibu
 
4 cl : 5 €

 Eaux, Sodas et Bières
. EVIAN, BADOIT : 50cl : 3,50€ / 1L : 4,50€
. COCA-COLA, PERRIER, SCHWEPPES ... (33cl)
. Jus de fruits (20cl) : Fraise, framboise, orange, ace, ananas, tomate, abricot, pomme

Boissons chaudes
. Café
. Thés : Ceylan, Fruits rouges, Bergamote...
. Infusions : Tilleul-menthe, Verveine, Camomille…
. Irish coffee



2,8 €
3,5 €


1,8 €
2,5 €
2,5 €
8 €